27 de março de 2014

Marques De Casa Concha1

Olá pessoal!

O vinho comentado de hoje é o Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2011, do Chile, produzido pela Concha y Toro. Nós já havíamos comentado no blog sobre o Marques de Casa Concha, mas na uva Carménère (AQUI) e nesta postagem mais antiga, o Marques de Casa Concha se mostrou um excelente vinho. E desta vez, na uva Cabernet, não foi diferente. Grande vinho!

Marques De Casa Concha2

Isto mostra a qualidade deste vinho. O Casa Concha Cabernet tem um coloração escura, encorpado, bem amadeirado. Excelente bebida para uma carne. O legal foi que desta vez achamos este vinho no supermercado (Bretas), por R$70,00. É lógico que não dá para dizer que é um vinho barato. Mas acreditem: para um vinho de R$70,00, é um ótimo custo benefício, pois se trata de um vinho marcante, para jantares especiais.

Marques De Casa Concha4

Este vinho tem 14,5% de teor alcoólico, com um amadurecimento de 18 meses em barrica de carvalho francês. Isto dá um sabor especial ao vinho. Comece a observar o tempo de amadurecimento e o local destinado.

Tiramos o vinho da nossa adega e levamos ao restaurante (perto da nossa casa). Ao chegar lá, fomos orientados pelo dono do restaurante a não colocá-lo no balde com gelo de imediato, pois se trata de um vinho a ser consumido na temperatura de 15°. Tomar um vinho na temperatura errada pode alterar seu sabor. Pode parecer frescura, mas faça o teste. A temperatura correta faz com que você aproveite o vinho em todas as suas características. É isto. Recomendadíssimo. Até a próxima.

E a harmonização da carne com o vinho foi, fantástica!

Marques De Casa Concha6

O Restaurante escolhido desta vez foi o Restaurante Xodó, um restaurante muito tradicional aqui na cidade, em um casarão antigo.

O atendimento é feito a moda antiga, com garçons que já trabalham lá a mais de 20 anos. Com certeza lá você irá encontrar o melhor bolinho de bacalhau e também o melhor medalhão com arroz a piamontese da VIDA! #SomosApaixonados

Este vinho é aquele que você merece ter na adega para uma ocasião especial ou mesmo para um jantar romântico com prato que tenha carne. Vai ficar incrível!

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Se você também quiser jantar no Restaurante Xodó, fica aqui a dica.

Restaurante Xodó

Rua Cel Renno, 381, Itajubá – MG, 37500-000 | (35) 3622-4433

Nota 4_5

Até a próxima

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