Olá Pessoal!

E lá fomos nós, o casal #DegusteConosco para mais um vinho.

Novamente escolhemos o Itajubá Flat Bistrô por ser uma boa escolha em preço de rolha, ótimo atendimento e também por ter pratos mais saudáveis para harmonizar com nossos vinhos.

Agora vamos as opiniões de cada um…

Fabiano:

O vinho degustado  foi o Cartuxa Evora Colheita Branco, ano 2009. Nós já conhecíamos o vinho Cartuxa, mas o tinto. Aliás, o Cartuxa Reserva (tinto) foi um dos melhores vinhos que já tomamos. Em breve vamos fazer um post sobre ele (temos um na adega). Mas agora o que interessa é o Cartuxa Evora Colheita Branco.

Bem, posso dizer que é um bom vinho. Ele é composto pelas uvas Arinto de Bucelas e Antão Vaz. Fácil de tomar, agradável. Não senti muito gosto de frutas, nem no olfato. Pouco se sente o gosto do álcool (quase nada). É um vinho com uma cor levemente dourado. Escolhemos um salmão para acompanhar. E acompanhou bem. Não é um vinho marcante em minha opinião, mas um bom acompanhante. Posso dizer que é um bom coadjuvante. Tem vinhos que mesmo com um excelente prato roubam a cena, são os atores principais.

Se você quer um vinho mais delicado, fácil de beber, porém muito elegante, este encaixa bem. Eu particularmente prefiro um branco mais frutado, mais intenso. Mas valeu a experiência.

Andreza:

Por já conhecer o tinto Cartuxa, havia criado uma expectativa  grande neste vinho branco. Porém, fiquei um pouco decepcionada com ele. É um vinho leve, tão leve, mas tão leve que qualquer pessoa que ainda não tenha tomado vinho OU não tenha paladar para vinhos irá gostar.

Ele tem aroma suave, sabor suave e o álcool nem se sente no paladar. Posso denominá-lo como um vinho elegante e sem erro na hora de servir. Se você vai receber amigos em sua casa e quer fazer algo chique sem errar, este é o vinho.

Eu particularmente prefiro vinhos brancos que ao abrir são aromáticos, como uma perfume a mesa, com sabor mais frutado e se possível com um pouco de sabor de madeira. Mas, é paladar e isso varia para cada um e também varia pela opções de uvas que compõe o vinho.

O prato escolhido foi o Salmão grelhado com gergelim e legumes…

Compramos o vinho em uma loja em Poços de Caldas, pagando aproximadamente R$60,00. Pesquisei na internet e não encontrei nos sites que estou acostumado a comprar. Mas acho que é um bom custo benefício. Em breve teremos na análise o Cartuxa Reserva. Altíssima expectativa!

Até a próxima quinta!

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