Olá pessoal!
O vinho comentado de hoje é o Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2011, do Chile, produzido pela Concha y Toro. Nós já havíamos comentado no blog sobre o Marques de Casa Concha, mas na uva Carménère (AQUI) e nesta postagem mais antiga, o Marques de Casa Concha se mostrou um excelente vinho. E desta vez, na uva Cabernet, não foi diferente. Grande vinho!
Isto mostra a qualidade deste vinho. O Casa Concha Cabernet tem um coloração escura, encorpado, bem amadeirado. Excelente bebida para uma carne. O legal foi que desta vez achamos este vinho no supermercado (Bretas), por R$70,00. É lógico que não dá para dizer que é um vinho barato. Mas acreditem: para um vinho de R$70,00, é um ótimo custo benefício, pois se trata de um vinho marcante, para jantares especiais.
Este vinho tem 14,5% de teor alcoólico, com um amadurecimento de 18 meses em barrica de carvalho francês. Isto dá um sabor especial ao vinho. Comece a observar o tempo de amadurecimento e o local destinado.
Tiramos o vinho da nossa adega e levamos ao restaurante (perto da nossa casa). Ao chegar lá, fomos orientados pelo dono do restaurante a não colocá-lo no balde com gelo de imediato, pois se trata de um vinho a ser consumido na temperatura de 15°. Tomar um vinho na temperatura errada pode alterar seu sabor. Pode parecer frescura, mas faça o teste. A temperatura correta faz com que você aproveite o vinho em todas as suas características. É isto. Recomendadíssimo. Até a próxima.
E a harmonização da carne com o vinho foi, fantástica!
O Restaurante escolhido desta vez foi o Restaurante Xodó, um restaurante muito tradicional aqui na cidade, em um casarão antigo.
O atendimento é feito a moda antiga, com garçons que já trabalham lá a mais de 20 anos. Com certeza lá você irá encontrar o melhor bolinho de bacalhau e também o melhor medalhão com arroz a piamontese da VIDA! #SomosApaixonados
Este vinho é aquele que você merece ter na adega para uma ocasião especial ou mesmo para um jantar romântico com prato que tenha carne. Vai ficar incrível!
Se você também quiser jantar no Restaurante Xodó, fica aqui a dica.
Restaurante Xodó
Rua Cel Renno, 381, Itajubá – MG, 37500-000 | (35) 3622-4433
Até a próxima
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Respostas de 8
Andreza sua linda…amo seus tutorias de make, e o blog em si. Sua dica de vinho tem si muito proveitosa, pois, aos poucos vamos aprendendo de uma forma bem gosto. Fiz assinatura no Clube Wine de vinhos e vou receber vinhos em casa…muito bom, néh?!?!?
Enfim…continue com a carta de vinhos que tô adoraaando…
Beijos…
Olá Daniela!
Obrigada por acompanhar meu trabalho e por todo o carinho!
Fico muito contente em saber que você está gostando!Semana que vem tem mais!
Beijos Beijos
Uia, moro pertinho do Xodó também! rsrs
Olá Jaque!
Que legal!
Obrigada por acessar e comentar!
Beijão
Q luxo, q delicia, q tudo :kissing: :biggrin: :biggrin:
Olá Débora!
Fico muito contente em saber que gostou!
Obrigada por acessar e comentar!
Beijos Beijos
Olá Andreza, :smile:
Adoro vinhos, só que estou tomando um remédio para convulsão e não pode misturar bebida alcoólica de jeito nenhum e o pior tenho que tomar o danado do remédio pelo resto da vida, tristeza define! :sad:
Beijos! :kissing:
Olá Dani!
Que pena!Mas,saúde em primeiro lugar!
Te desejo um bom tratamento e que você fique bem!
Obrigada por todo o carinho e por comentar!
Beijão